源味涮品牌始创于2007年，总部天然餐饮管理有限公司设在中国深圳。是一家专注于经营健康火锅的餐饮民营企业。经过4年的发展，源味涮已经在上海、杭州等地开设30多家分店。成为华东地区知名连锁火锅品牌之一。展望未来，源味涮将于2012年达到40家， 2013年更多，从长三角至全国，成为中国台式火锅的最知名品牌！
源味涮为客户提供优质服务的信心来自于：
DIY酱料的引领者
酱料DIY是广大“涮粉”喜爱源味涮的原因之一，源味涮独创“火炬形”酱料台，每年都会进行新品酱料的研发，现在已经有28种上市的秘制酱料供客人自由搭配，这种崭新的半自助式的服务，极尽DIY搭配乐趣，让每一个客人都可以尽情的“随心而味”。这种新的服务主张，迅速掀起火锅业界的新风潮。
健康先行者
在食材的品控上，源味涮严格把关，将“健康、安全”的理念融入到每一个细节，出品严谨，选料新鲜，确保原材料的鲜嫩与自然。深受广大消费者信赖。
时尚创新者
餐饮采用日式回转把台式设计，紧握都市时尚脉搏，与都市的时尚男女的气质完美融合，备受消费者喜爱，半自助的火锅方式，健康安全的食材，时尚优雅的环境，让源味涮越来越多的成为消费者交友请客、家庭就餐、时尚餐饮的最佳选择。
1、商圈要求：城市一类商圈的繁华地段，有一定的消费支持
2、建筑要求：
1）楼板到梁底高度，不得低于3米。；
2）楼板承重：乙方厨房区楼板负荷为450kg/㎡，餐厅区活荷载为250 kg/㎡；
3）供 电：甲方提供空调及200KW的用电量，并提供一条185铜芯电缆于甲方配电室引至乙方指定位置，乙方自设配电盘，并独立安装电表；
4）供 水：甲方提供25吨水/天，供水管径为2.5/3.0英寸，水压不小于2.5㎏/㎝2，并具有相应的用水指标；
5）排水：甲方提供相应的排水管线位置，排水管径不小于6英寸；
6）隔 油 池：在餐厅附近区域应提供适宜位置，供餐厅制作隔油池，该位置将不导致争议或影响相邻关系；
7）化 粪 池：甲方提供与化粪池相连的管道至乙方租赁区域；
8）排烟：提供室外相应的排放油烟管道位置，该位置将不导致争议或相邻关系。排烟管道的截面积为500mm×700mm；
9）招 牌：在门脸上方提供招牌安装位置；
10）空调：甲方提供冷暖空调应保证使用时间自早8：00至晚11：00，其制冷量厨房应不小于450卡/㎡/小时，用餐区应不小于350卡/㎡/小时。餐厅温度冬天应不低于15度，夏天不高于25度，春秋季应在20-25度之间。（如KFC自设甲方提供室外机位置）；
11）设备总重：冷库、排油烟机、汽水机、制冰机的室外机全部放置楼顶，设备总重3吨，下设槽钢可将设备均匀摆放，使楼顶均匀受力；
12）卸货车位：甲方提供临时卸货车位；
13）乙方按照肯德基统一标准对餐厅内部及外部进行装修。
14）消防系统：乙方自设消防系统并与甲方连通；
15）电话：甲方提供两条电话线路。
