意粉屋于1979年由两名澳洲及英国人创立，一直于中价西式主题连锁餐厅中扮演着领导者的角色。
意粉屋以款式繁多味美的意粉成功建立了「意粉专家」的地位。凭藉大厨的精湛厨艺、挑选最上等的材料，如来自意大利的意粉、新鲜蔬菜、优质橄榄油及芝士等等，多年来为客人带来无限美味惊喜。
迄今意粉屋的餐牌已包含了超过100种食品，当中包括「经典产品」及「热卖产品」，令意粉屋在一众竞争激烈的西式餐厅中脱颖而出，成为人所共知的品牌。
意粉屋的店舖数目不断增长，而店舖设计会定期作出提升，不但时尚舒适，更保持一贯独特的趣緻卡通画及彩花吊灯饰，深化形象。所有员工均致力为客人提供无微不至的服务，让顾客有宾至如归的星级享受。
店铺层高要求：4.00米
最小柱距要求：3.00米
排烟管道要求：是
是否必须补贴装修：否
进入项目需城市轨道站点500米内：否
必须进驻物业首层：否
愿意进驻地下楼层：是
需要独立电梯：否
开店选址
在城市中选择商场或商业大厦周边开西式餐饮应该是不错的。因为这些地方购物人群广泛，客源也相对丰富。虽然这些人群是以购物为主，但也有一部分人需要休闲和就餐。因为这些群体在就餐过程中不太注意菜品的价格高低，菜品基本都能接受，而最喜欢就餐环境卫生、洁净、舒适，喜欢菜的内容新、奇、特，以及时髦的创新品种，并且有可选性。在用餐方法上要求简单，时间上求一个“快”字。所以选择在这样的地区开西式餐馆，应以比萨、休闲餐和商务餐经营为好。
办公区选址
在办公区的主要消费群体是在区域内上班的白领和来访客户，一般他们的经济实力丰厚，用餐消费不太注意价格，但很关注菜品的质量。在这种地区选址开西式餐馆，应着重选择经营牛排馆、咖啡店和比萨店。
社区选址
首先要选择周边居民消费力水平较高的社区，只有这样才能保证经营的持续性。其次，由于社区消费的时间特性决定了只能以传统的西式正餐为重点对象。但对于一些高档的大型社区，也可以选择一些休闲类的餐饮和咖啡店、酒吧。
