创立于1972年日本东京，从2.8坪三个伙伴的小店，到今天全球近1600家，成功创造了一个跨足台湾、新加坡、香港、泰国、马来西亚、夏威夷等地的外食连锁企业。
摩斯的经营理念是『贡献人类，贡献社会』，以提供真诚的服务与美味的餐点为基本理念，一本东方「食的文化」及「医食同源」的概念，坚持开发并提供对健康有益的新餐点，我们选择真材实料且对身体有益的高质量食材，独具东方口味。
2009年引进厦门，正快速展店中（目前厦门市设有六家门市），2011年展店目标为36家，将以福建、浙江、江苏省的地方发展设店,您的未来掌握在您，成长中的MOSBURGER提供您许多可以依您兴趣能力发展的途径，只要您真诚在乎的用心付出。每一位伙伴都有机会成为企业经理人。伙伴的梦想将在一点一滴的汗水和泪水中累积成真，在摩斯汉堡创造属于自己的一片天空！
商圈选择：选址于人口不少于5 万人的居住区域或社区型、区域型、都市型商圈；
建筑要求：框架式建筑，厨房可小于餐厅营业面积的三分之一，其余同餐厅。楼上商铺亦可；
