南京大牌档始创于1994年，是南京人展示独特菜系的古典饭店品牌，在秉承原新街口南京大排档之浓郁民俗风格基础之上，又有创新和升华，数百种民厨小食，田园时蔬，家常烹煮，口味地道。
南京大牌档店面从里到外一派古旧的装修，秦淮风貌尽显。以清末民初茶楼酒肆之旧貌为装修风格；各款江南小阁、随处可见的楹联灯幌、青砖、木栏、雕梁画栋的屏风、木质圆桌、小方凳，穿梭于桌台间的古装堂倌；老宅深院食肆摊档，拙朴雅致相映成趣，恍如清末民初之酒楼茶馆、街巷市井；充溢着中华传统民俗风情。
排烟管道要求：是
是否必须补贴装修：否
进入项目需城市轨道站点500米内：否
必须进驻物业首层：否
愿意进驻地下楼层：否
需要独立电梯：否
1、商圈选择：城市中心及人流量大的成熟商圈
2、业主方选择：专业商业地产机构、国企背景的开发商、上市公司
3、建筑要求：交通便利（地铁上物业尤佳），停车方便，交通动线流畅。具备餐饮工程条件。
4、具备餐饮消防条件
