北京市福口居饮食有限责任公司是从福口居火锅城发展起来的。1986年北京福口居火锅城落户北京白塔寺火锅一条街。创业伊始占火锅之特长，尽肉嫩而味美，求品牌之升华。福口居在弘扬京味饮食文化的同时细研本草纲目之药理，取党参、黄芪、当归等二十一味对人体有滋阴补阳之功效的中草药结合祖传秘方制成独特调料配方，其口感细腻佐以涮肉令食者赞不绝口。
品牌定位: 新京派绿色火锅
品牌口号: 创新传统，绿色关爱，真情实惠
品牌理念:五真（真金锅方、真质食材、真诀厨艺、真值价格、真情服务）
经营目标：立足中国，享誉世界
企业使命：创新美食，福泽天下
企业宗旨：满足顾客需求，全员共荣共进，为社会创效
经营理念：高品位，高标准，高效率
企业作风：勤勉务实，持续超越，诚信久远，厚德载物
核心价值观：创一流品牌，建一流企业
人才观：以人为本，广纳贤士，包容文化，兼收并蓄
质量观：精美、精致、精品
服务观：顾客=朋友=亲人
法律观：遵纪守法，食品安全，服务大众
学习观：勤思，敏行，成变
1、商业活动频繁的闹市区：要求商业活动频繁的闹市区，人流量大，专卖店和营业额能达到一定的额度。
2、同行聚居区(成熟专业商业街、区)：竞争虽然激烈，但由于同行聚居，顾客可以有更多的机会进行比较和选择，因而很能招揽顾客。
3、聚居的公共场所附近：由于人口集中，消费的需要量集中且大，可保证专营店的稳定收入。
4、面对客流量最大和能见度高的街道：专卖店处在客流量最多的街道上，受客流量和通行度影响最大，可使多数人就近买到所需物品。
5、交通便利的地区：在上、下车人数最多的车站或在几个主要车站附近，使顾客在步行不到15分钟的路程内到达连锁专营店。
