筷客“筷”部首从竹，词义为快，名实相符。早先用竹为筷，嗣后有以木甚至象牙、金银等制成。帝王饮食还以银筷作为检验饮食有无毒质之用。
筷子发明于中国，一物多用，比之刀叉，更为灵活，自古至今，一成不变，而且流传应用于亚洲、东南亚等国家，日本还设有“筷子节”。此外，“筷”通“快”音，体现城市快餐的简便，适合生活节奏及工作节奏日益加快的都市白领。
“筷客”结合中西快餐的特点，提出了现代都市健康新主张，产品的研发、餐厅的服务都始终遵循这一准则，“筷客”也因其特色成为了各大商业中心餐饮项目的主要合作伙伴。
几年来，筷客独家研制的“烧腊系列”产品得到餐饮协会的认证和荣誉，小吃类的鲜肉大包、珍珠奶茶等饮料系列，以其味醇合经济，深受消费者的青睐，品种多样、极富特色的各式套餐适合不同消费者的各种需求。
排烟管道要求：是
需要独立电梯：否
1.商圈选择：客流繁忙之处，如繁华商业街市、车站、人流量大的街道，以及消费水平中等以上的区域性商业街市或特别繁华的社区型街市。
2.目标客户群：以上班一族、青年、个人消费为主。
3.面积：200-500平方米。
4.建筑要求：餐厅门前须有相应的停车场，具备出发污水排放的生化处理装置以及有限排放通道。
5.租金承受：低层为1.5元(平方米•天)以上，视地段、商圈确定租价。楼上餐厅租金略低。
6.租期：2年以上。
