鼎香轩豆捞，是广州鼎香轩餐饮管理有限公司创立的年轻高端餐饮品牌。对食材精益求精的追求，是鼎香轩豆捞永远的“灵魂”。以致颠覆传统火锅印象，满足极致挑剔的味觉需求，使鼎香轩豆捞成为成功人士和高级白领首选的火锅餐厅。我们的每一位顾客都会忍不住赞叹这里选材的极致。鼎香轩对食材极度挑剔，为了极致的味道舍得一掷千金，整个餐厅的灵魂由此而生。
鼎香轩豆捞对食材的选用是极其挑剔和严苛的！正是这种极致的挑剔，造就了鼎香轩豆捞高品质口味，从而迎合了顾客对高品质火锅的需求。极致的优质食材配合鼎香轩高贵、舒适、静谧的餐厅环境。鼎香轩豆捞将成为高级白领、成功人士首选的火锅餐厅。
特色锅底：
鼎香轩专职产品开发人员及研发顾问秉承一人一锅，一锅一特色的研发理念，竭尽全力将传统调汤方式与现代调汤工艺相融合，以纯种老鸡增鲜、老鸭添香；以优质鱼头、猪骨、猪手等为主料，旺火煮开，文火慢滚至汤色浓白，再佐以高营养的海鲜或蔬菜、火腿煲出味道鲜香的上品高汤。通过上品高汤，调出不但美味鲜香，更能涮出菜肴原味的十余款汤底，使一人一锅更具一种高雅的品味，时尚的味道。
排烟管道要求：是
可承受租金区间：1.00-10.00元/月
是否必须补贴装修：否
进入项目需城市轨道站点500米内：否
必须进驻物业首层：否
愿意进驻地下楼层：是
需要独立电梯：否
面积：常规实用面积250㎡--500㎡
供水：用水量不低于500立方米
供电：三相五线店380V/220V、50HZ、80KW
煤气：管径为Ø76mm的管道燃气管（流量20 m3/小时）
消防：提供已验收合格之一次消防系统、《消防设计审核意见书》及《消防验收意见书》。
排水：污水排水管，管径不低于110mm
排烟：排烟管道尺寸为800×600mm
制冷量：每平方米不低于550W
层高：楼层高度不低于3.5米
合同租期：5年至10年
