港鼎汇香港时尚火锅料理是合肥城市花园餐饮有限公司联合香港威宇餐饮管理有限公司全力打造的经营香港时尚火锅料理的高端连锁品牌。
港鼎汇-正宗的香港时尚火锅料理，出品源自香港，来自香港的管理后盾，营造矜贵的港式氛围；香港五星级大厨，烹制正宗香港口味；美味食材与营养辅材完美结合秘制出特色养生锅底，传承港式煲汤文化，汤底就如煲汤，可与食材同享，让养生、健康成为时尚。
从咖喱的金黄汤羹，到奢华遨游在无花果西洋参汤的神户肥牛，从精致勺皿中柔嫩欲坠的虾滑，到内外兼修的鳕鱼芝士包。每一味食材兴致的滑入锅内都像艳丽的美人鱼优雅的穿梭于水漾中。无谂过食火锅都可以咁浪漫。
雅致温馨的曼妙环境，尽情演绎着维多利亚港湾的气质。每一款精致的器皿诉说着"鼎"端潮流。新鲜排酸的肉品、千锤百打的纯正丸滑,慢工细活，用时间沉淀出一锅"鼎"级养生汤底。港鼎汇的美味依人而选，源自食材料理的每一味性格；港鼎汇的服务依优而为，源自注重服务的每一个细节。
港鼎汇，停杯投箸而取刀叉，融汇中西就餐方式之精髓。
港鼎汇，取自然食材与雕琢之深邃，自成一格。
港鼎汇，汇海味与山珍于一鼎，独成一味。
汇，是海纳百川；汇，是聚沙成塔。
港鼎汇，秉着融汇与创新的理念，用心经营、贴心汇才、良心汇客。
面积需求：1000平米左右；
首选物业：购物中心、人流比较集中的地方；
