北海道铁板烧选用上等食材、严格电子控温式烹饪，以适宜温度烹饪，非常符合人们健康的饮食理念。从世界各地搜罗优质食材，精致式的采购，让食客可以品尝到新鲜和美味的佳肴。并且北海道料理讲究吃到食材的原味，少油少盐，只有中餐用量的三分之一，很清淡，调味很少，鲜味完全来自食材本身。
调味品少而精，黄油是用来提香提鲜，橄榄油、椰子油、色拉油，燃点高，没有自己的味道，丝毫不会破坏食物的原味。而且铁板可以很快达到并准确保持在300度以上的高温，食材可以迅速地成熟，很大程度地保留食材的营养，口感也是无法比拟的有滋有味。
可承受租金区间：5.00-7.00元/月
面积需求：300平米左右；
首先物业：shoppingmall；
人均消费：100元左右；
