外婆湾湘菜是一道新颖做法的砂锅焖土鸡，是该店厨师的自创菜。采用1-2斤重的土鸡，过水后晾数小时，然后下砂锅焖制，加干辣椒、大葱等佐料。因为鸡经过晾干，肉质较紧，比一般黄焖土鸡吃起来更有嚼劲。
店铺层高要求：2.00米
最小柱距要求：3.00米
排烟管道要求：是
是否必须补贴装修：否
进入项目需城市轨道站点500米内：否
必须进驻物业首层：否
愿意进驻地下楼层：否
需要独立电梯：否
1.商圈选择：商务区域或繁华街市附近，或其他有知名度的街市，人流量大的街道，商铺门前五封闭交通格兰、高于1.8米的绿化；
2.目标客户群：青年、个人消费、商务宴请；
3.面积：500-600平方米；
4.建筑要求：餐厅门前须有相应的停车场，具备出发污水排放的生化处理装置以及有限排放通道；
5.租金承受：低层为1.5元(平方米•天)以上，视地段、商圈确定租价。楼上餐厅租金略低。
6.租期：10年以上；
