鑫桂园作为广州云南餐馆老字号，将云南传统与现代融合从而提高了食客的用餐档次。餐厅核心的云南风格，加上了时尚的设计与装修，使得它略带了异域的神秘感。
鑫桂园菜式方面则是传统与创新相结合，例如这里的火锅沿袭着少数民族用铜锅炖食的传统，采用了手工打造的铜锅，传统又不会破坏食材营养。还创新地推出了火焰串、鱼羊鲜、干巴、牦牛等系列地方菜色，这里80%都是云南空运的，当中不乏一些比较珍贵的食材。大型的歌舞表演和精彩的互动，更显它的奢华与大气。
首选物业：商业综合体、购物中心
楼板承重：400kg/㎡以上；
层高：5m以上；
柱距：8m以上；
交通及停车要求：提供停车位、独立收货平台及便利的交通出行条件等；
其它需要特别说明的要求：具备餐饮功能、消防安全验收合格。
给排水/排油/排污/烟道：必须具备合格的排烟排污功能和餐饮废水处理
供配电负荷：≧700kw(应急发电≧250kw)
硬件设施要求：独立门面、出入口；独立客梯、货梯和收货平台、空调机组、管道燃气等
