鲜道寿司隶属于南京鲜道一番餐饮管理有限公司，2009年3月，鲜道一番品牌正式启用，截止目前，鲜道一番寿司已在南京中心商圈地区拥有十多家直营连锁门店，迅速发展成为南京地区领先的外带寿司品牌。
鲜道寿司为追求时尚健康的年轻人想的更多，我们在人流繁多的商圈设计的小型寿司专卖店，它融入西方的经营模式，就餐方便，随买随走，符合都市人时尚、便捷、潮流的消费理念。
鲜道寿司运营模式多样化，快速赚钱，销售便捷，3-5人即可完成全部的运营。
“新鲜、营养、美味、时尚、健康”，多样化的产品结构、满足不同消费群体的需求；
低热量、低脂肪、低胆固醇、高蛋白的产品定位更引领健康饮食。
店铺层高要求：3.00米
最小柱距要求：3.00米
排烟管道要求：是
是否必须补贴装修：否
进入项目需城市轨道站点500米内：否
必须进驻物业首层：否
愿意进驻地下楼层：否
需要独立电梯：否
选择繁华的商业中心，人流量比较集中的地方
提供上下水和电源供应，具备餐饮功能、消防安全验收合格
给排水/排油/排污/烟道：必须具备合格的排烟排污功能和餐饮废水处理
