牛肉丸作为潮汕最著名的汉族传统小食。在汕头已有近百年历史，牛肉丸采用纯鲜肉打制，肉质细嫩，口感松脆。在广州，我们也发现了最正宗的潮汕手打牛肉丸——海记牛肉，十几年来，海记一直坚持对潮汕传统美食的坚守与弘扬，在海记，享受美食的过程，有时更像是一种艺术享受。
海记餐饮企业拥有长达十年的餐饮企业实务管理经验，以潮汕牛肉火锅为特色品牌，在保证出品风味和原产地进货的经营原则下，不断整合旗下中小型门店，完善企业内部机制，已经建立了大型的牛肉丸生产配送中心、牛肉屠宰配送中心以及中央配送厨房，在不久的将来会争取成为广州餐饮业中首家“分店无厨房，只靠中央配送”的现代化餐饮企业！
店铺层高要求：4.00米
最小柱距要求：3.00米
排烟管道要求：是
是否必须补贴装修：否
进入项目需城市轨道站点500米内：否
必须进驻物业首层：否
愿意进驻地下楼层：否
需要独立电梯：否
选择繁华的商业中心，人流量比较集中的地方
提供上下水和电源供应，具备餐饮功能、消防安全验收合格
给排水/排油/排污/烟道：必须具备合格的排烟排污功能和餐饮废水处理
人均消费：60-70元
