嫡炉火锅的锅底采用老味新油的传承重庆老派火锅的制作手法，取用牛油、香料、辣子、花椒、牛骨、鸡骨、鲜猪肉熬制而成，再配以独家炒制的火腿底料，呈现出口味浓厚，醇香，刺激的好味道，嫡炉火锅主要以九宫格和子母锅为特色锅底，还有极具特色的各种火锅菜品，地道的重庆风味吸引着大量喜欢重口味的年轻时尚人士前往就餐.
来到嫡炉火锅用餐可以享受免费美甲、免费擦鞋、免费零食、免费水果等一系列的免费服务项目。特色的服务加上地道的口味再配以独特的装修风格，如今嫡炉的生意犹如它的火锅一样红火。
嫡炉火锅自首店开业以来，经营状况一直领先于云南的众多川味火锅，并迅速进驻云南各个核心商圈购物中心，成为消费者最喜欢的火锅餐厅之一。
嫡炉火锅人均消费90-100元。
七彩店：昆明市盘龙区七彩METOWN购物中心五层
版纳店：版纳万达广场3楼
欣都店：昆明市盘龙区欣都龙城负一楼
呈贡店：昆明市呈贡新区七彩云南第一城5楼
南亚店：昆明市南亚风情第壹MALL5楼
砂之船店：昆明安宁市太平新城奥特莱斯大道181号A幢4楼
排烟管道要求：是
是否必须补贴装修：否
进入项目需城市轨道站点500米内：否
必须进驻物业首层：否
愿意进驻地下楼层：否
需要独立电梯：否
