赵记老铺始创于清光绪二十一年，由多尔衮的第十一代传人爱新觉罗振国创建。经过了赵记五代人的传承和发展，现已发展成为在东北三省设有十家分店的餐饮连锁机构。
它主要经营传统的满菜(1633年以前的老菜)，即以爱新觉罗祖传八大金刚菜为代表的十大满菜系列。赵记装修以真正的民俗古董为主，辅以轻松的现代元素，使它成为一家以满族风情为主题的精品菜馆。赵记老铺餐饮管理有限公司升级版“多尔衮王府”。
多尔衮王府由多尔衮王爷第十四代孙，现任赵记老铺老掌柜，73岁的爱新觉罗·乾满创制。通过异地平移明清古戏楼等古董建筑，打造一个经营爱新觉罗家传菜的，最传统、最古老的五星级商务休闲餐厅。
1.商圈选择：客流繁忙之处，如繁华商业街市、车站、人流量大的街道、知名街市，以及消费水平中等以上的区域性商业街市或特别繁华的社区型街市。
2.目标客户群：商务人士、家庭、个人消费。
3.建筑要求：餐厅门前须有相应的停车场，具备出发污水排放的生化处理装置以及有限排放通道。
