火上芭蕾真正起源是八至十一世纪北欧的斯堪的威亚半岛，那时的海盗们每有说猎获的时候，就要由海盗头头出面，大宴群盗，以示庆贺。但海盗们不熟悉也不习惯当时中西欧吃西餐的繁文缛节，于是便独出心裁，发明了这种自己到餐台上自选、自取食品及饮料的吃法。后来的西餐业者将其文明、规范化，并丰富了吃食的内容，就成了今日的自助餐。而烤肉起源于朝鲜半岛的三国时代。烤肉在朝鲜时代，作为御膳菜谱，以“内比阿尼”（宫廷烤肉的音译）的名称得到发展，但它不同于今日的烤法，经过改善由原来的火上烧烤演变成今日的电烤，在此基础上，公司经过数年的市场调研和研究，研制出珍贵秘方，精心改良，不断提升，取中文品牌“火上芭蕾”重装推出，名动华夏神州。
2013年是“火上芭蕾”品牌缔造的创始年，凭借自己紧随时尚养生的消费触觉，着眼于国内顾客的消费习惯，全面进行国内的推广，并激起了中国亚高端消费族群的极大关注。
今天，“火上芭蕾”的重现将几百年前的盛宴展现在世人的眼前，韩式烤肉和中式火锅的完美结合，让我们在享受这美味盛宴的同时仿佛穿越到那个三国盛世。
店铺层高要求：3.00米
最小柱距要求：3.00米
排烟管道要求：是
是否必须补贴装修：否
进入项目需城市轨道站点500米内：否
必须进驻物业首层：否
愿意进驻地下楼层：是
需要独立电梯：否
1、繁华的商业中心，人流量比较集中的地方
2、提供上下水和电源供应，具备餐饮功能、消防安全验收合格
3、给排水/排油/排污/烟道：必须具备合格的排烟排污功能和餐饮废水处理
4、人均消费：50元/人
