撒椒江湖菜主打以川渝经典菜系为主的新江湖菜，整体风格定位酷&时尚餐厅。江湖除了应该有豪气洒脱的气魄，还应该有飘逸和坚韧的气质。加入丰富色彩的江湖菜餐厅，不仅年轻时尚有活力，同时表达女性主题靓丽的一面。
撒椒江湖菜品牌目标人群是20-40岁的时尚人士，女性群体占65%以上。菜式主打水煮鱼，水煮虾，酸菜鱼，青椒鱼，歌乐山辣子鸡，香辣虾，香辣美蛙，香辣蛙虾等等，人均消费90-110元。
店铺层高要求：3.00米
最小柱距要求：4.00米
排烟管道要求：是
是否必须补贴装修：否
进入项目需城市轨道站点500米内：否
必须进驻物业首层：否
愿意进驻地下楼层：是
需要独立电梯：否
1、主要进驻一线城市核心商圈，10万平方米以上购物中心，品牌中高端定位
2、提供上下水和电源供应，具备餐饮功能、消防安全验收合格
3、给排水/排油/排污/烟道：必须具备合格的排烟排污功能和餐饮废水处理
