12月4日,由宝龙地产旗下宝龙酒店集团首家自营餐饮品牌-灶家庄在上海奉贤宝龙广场正式开业。
灶家庄以客家大灶菜为主,选用新鲜健康的食材,在保留传统烹饪技艺(炖、烤、煲、酿)基础之上,结合现代厨艺的创新,维持食物营养与纤维,锁住菜品的原汁原味。
灶家庄推出了风味全猪灶、盐酒鸡、客家酿豆腐、客家过年鸡、黄骨鱼焖豆腐、牛奶仔根炖肉泥、特制咖喱系列及一些客家有名小吃(芋子包、家婶簸箕粄、黄金地瓜粄、客家叔公搞粄子)等。此外,灶家庄的基本消费群体定义为70、80后家庭。
宝龙的自营餐饮品牌定位于“幸福餐饮”,计划将落地于全国的宝龙广场和商业街区,面向不同年龄层次的消费者,提供亲子、时尚、商务等符合最新潮流的体验式餐饮服务。
店铺层高要求:3.00米
最小柱距要求:4.00米
排烟管道要求:是
是否必须补贴装修:否
进入项目需城市轨道站点500米内:否
必须进驻物业首层:是
愿意进驻地下楼层:是
需要独立电梯:否
选择繁华的商业中心,人流量比较集中的地方
提供上下水和电源供应,具备餐饮功能、消防安全验收合格
给排水/排油/排污/烟道:必须具备合格的排烟排污功能和餐饮废水处理
客单价在80元左右。