江湖情酸菜鱼江湖菜系出川渝名门,选料讲究江湖味野味十足,一菜一格独闯天下,率性明义。
江湖情酸菜鱼得名来自周润发的同名电影，而店内的主打菜式，多是鱼、牛蛙和泥鳅，来自江河湖海。店内主料全用活鱼，有鲈鱼、桂鱼和黄骨鱼可选，一天两次进货以保证鱼片不散、新鲜；酸菜鱼最大的特色就是大口肉、大口汤，你没看错，这是一款能喝汤的酸菜鱼。
江湖情的装潢也体现了铁骨铮铮之意-店门口有斑驳的黑铁焊接成鱼的形状，木质招牌质朴随意，灰青色的砖墙饰有枯枝、草叶和红果，房间用铁闸间隔，挂着几副明晃晃的手铐，吊灯昏黄，搪瓷杯、碗碟简陋，静等食客自投罗网。
选择繁华的商业中心，人流量比较集中的地方
提供上下水和电源供应，具备餐饮功能、消防安全验收合格
给排水/排油/排污/烟道：必须具备合格的排烟排污功能和餐饮废水处理
