百年百味（郑州）餐饮企业管理有限公司是由香港百年百味（ACS）同股东成员于郑州投资创办的一家餐饮管理公司，在郑州建有产品研发中心及中央厨房生产基地。
十多年前ACS创始人林先生经常光顾铜锣湾登龙街的一家“帝仔车仔面”，一份自己搭配的车仔面，一杯冻奶茶，成了林先生最吃不厌的小吃，味道好、选择多，每次吃都可以搭配出不一样的感觉。后来因内地业务的发展需要，林先生大多数时间都居住在内地打理生意，每次回港也没有太多时间再去光顾。
直到2014年8月，很久没有时间再去这家店的林先生托人找到了经营这家店的阿平哥，并商量一起将纯正的港式车仔面引入内地市场。
帝仔港式车仔面品牌的厨房工作团队均由广东及香港籍人员组成，精选优质食材，打造地道香港美食！帝仔港式车仔面客单价为25-30元。
店铺层高要求：3.00米
最小柱距要求：4.00米
排烟管道要求：是
是否必须补贴装修：否
进入项目需城市轨道站点500米内：否
必须进驻物业首层：否
愿意进驻地下楼层：是
需要独立电梯：否
1、层高：楼板到梁底高度不得低于3米
2、面宽：不小于8米
3、承重：厨房区楼板荷载400kg/㎡，用餐区荷载250kg/㎡
4、供电：甲方提供100KW的用电量
5、供水：供水管径为2.5-3.0英寸，水压不小于2.5kg/c㎡
6、排水：甲方提供相应的排水管线位置，排水管径不小于6英寸
7、排烟：提供室外相应的排放油烟管道接口，排烟管道的截面积为500mm*700mm
8、空调：甲方提供冷暖空调，应保证营业时间内，其制冷量厨房不应小于450卡/㎡/小时， 用餐区应不小于350卡/㎡/小时
9、电话：甲方提供俩条电话线路
