深圳市皖南老灶餐饮管理有限公司由深圳品牌设计机构借助餐饮投资平台整合创立。于2009年在深圳八卦一路开设第一家徽菜餐厅，旗下品牌“皖厨”餐厅被安徽省烹饪协会评为“中国徽菜名店”，获选“2014年度深圳十大特色餐饮名店”。
皖厨以江南时令、野生、健康的食材为特色，强调原汁原味、慢火入味的烹饪过程，餐厅以现代中式的文艺风格为设计概念，强调科技应用及文化特质体验的氛围，打造中国徽菜第一连锁品牌。
1、选择繁华的购物、商业中心，人流量比较集中的地方
2、提供上下水和电源供应，具备餐饮功能、消防安全验收合格
3、给排水/排油/排污/烟道：必须具备合格的排烟排污功能和餐饮废水处理
