芽莊越式料理，是由越南华裔开创的越南特色餐厅，于2002年在香港开设首间店，延承传统越南菜的精髓，本着低调优雅的路线，在香港中环、湾仔、尖沙咀、铜锣湾均设有分店。芽莊越式料理，更被世界权威的饮食评级机构米芝莲评为星级餐厅。芽莊餐厅成为香港时尚越菜的代名词。
2011年，芽莊餐饮管理（中国）有限公司在广州成立，并将香港芽莊的模式引进国内，在广州市开设国内首间“芽莊越式料理”餐厅。芽莊餐饮管理（中国）有限公司秉承集团一贯宗旨，为客人带来搜罗自越南各地的地道美食和小食，餐厅中的出品均是即点即制，保证质量的同时亦体现了餐厅的专业性。
芽莊越式料理餐厅简洁雅致、富有特色的内里环境，摆放着精致巧妙的装饰品，星级大厨烹饪的越南风味菜式，无不彰显店主的品味与用心！
店铺层高要求：4.00米
最小柱距要求：5.00米
排烟管道要求：是
是否必须补贴装修：否
进入项目需城市轨道站点500米内：否
必须进驻物业首层：否
愿意进驻地下楼层：是
需要独立电梯：否
人流量大、周边商圈成熟的商场
提供上下水和电源供应，具备餐饮功能、消防安全验收合格
给排水/排油/排污/烟道：必须具备合格的排烟排污功能和餐饮废水处理
