犟小面最大的特点在于它的品牌定位和建设，它以“不妥协”的产品理念来夯实品牌辨识度，以“不将就”的美学设计将品牌认知植入消费者的心智中，又通过定位与同类竞争对手进行了消费人群的区隔，这一系列的品牌规划可谓让“犟小面”形成了自己的品牌竞争力。
犟小面就是从面条到配料甚至是辣椒都要由自己来制作和把控，为此，“犟小面”要比其他小面产品的成本要高出不少，并且客单价也要高于其他小面品牌。犟小面为了达到想要的产品品质，必须付出这样的成本，提供令消费者真正能记在心中的产品。
“犟小面”的口味辨识度，就是建立在真材实料和“正宗”的口味上，做一碗麻辣口味的小面不难，难的是让顾客觉得真的好吃，感受到辣味的纯正自然和面的口感。
排烟管道要求：是
是否必须补贴装修：否
进入项目需城市轨道站点500米内：否
必须进驻物业首层：否
愿意进驻地下楼层：是
需要独立电梯：否
1、2016年，犟小面计划在北京拓展3至5家门店
2、面积需求为60至150㎡
3、首选入驻北京主城区的购物中心和写字楼等区域。
4、客单价：30至40元
