“鱼太-炭火烤鱼”品牌，于2014年5月在深圳推出。其以精良复古的装修风格和独特考究的烤鱼风味迅速风靡广东，目前在广东省已有4家门店。最新门店鱼太—炭火烤鱼“城市广场店”也将于12月12日火爆开业。
微黄色泽的暖意灯光，原生态的木质桌椅，简洁质朴的个性餐具，旧时代的老式煤油灯、陶制器皿，情怀十足的战国鱼村风格装饰，把复古怀旧的文艺范演绎得淋漓尽致。身处其中，那肆意蔓延的文艺气息和腔调就让你瞬间感同身受，让人仿佛瞬间穿越回到了旧时光。
鱼太-炭火烤鱼，制作流程考究。使用特制的铁式器皿和无烟木炭。器皿之下，烈焰炭火发出哧哧的声响，将木炭特有的野味和香味，一丝一丝传递到用古法炮制过的鱼肉中。在炭火的渲烧下，鱼的外部金黄酥脆，浓香四溢，又由于独家的香辣、泡椒等酱汁的层层“阻隔”，鱼的内部没有直接暴露在炭火之下，热量只能相当于蒸炖，鱼肉内部鲜嫩多汁，爽滑Q弹。外部脆流油，内部嫩如酥，轻咬一口，鱼肉松软鲜嫩的口感溢满口腔，肉质最本真的细滑触感和醇香令人陶醉。
排烟管道要求：是
是否必须补贴装修：否
进入项目需城市轨道站点500米内：否
必须进驻物业首层：否
愿意进驻地下楼层：否
需要独立电梯：否
