estadopuro是芭芭露莎餐饮管理有限公司与西班牙著名厨师PacoRoncero合作，是一家极具西班牙风格特色的小吃酒廊，丰富了上海的餐饮文化，餐厅于2014年7月2日起正式对外营业。PacoRoncero先生被媒体誉为“西班牙美食复兴”的天才厨师，其盛名享誉国内外。目前EstadoPuro在全球共有四家门店，位于上海的EstadoPuro在设计上延续了马德里总店的众多标志性特色，同时也借鉴了许多欧洲元素。
店内布满了代表EstadoPuro精神的“pi?atas”，在吧台底部的墙面上，餐厅内部的柱子上和四周的墙面上都随处可见，所有的设计都体现了西班牙式的幽默诙谐，并带有经典的传统元素。整个餐厅酒廊试图为宾客们营造一种温暖舒适，轻松自由的就餐环境，无论从灯光还是音效，一切的装饰都是为了能更好的凸显轻松和充满活力的就餐体验。餐厅的整个菜单是由米其林二星厨师PacoRoncero亲自操刀设计，他将西班牙最具代表性的Tapas和其他有趣的创意发挥相融合，并坚持精选高品质原材料。
