灰狗.潮泰意.餐厅，一家泰国本土设计师品牌创办的餐厅，主营泰国菜意大利菜，泰餐与西餐混搭，沙拉种类繁多以泰式沙拉居多，口味也以泰式为主酸辣甜食材搭配新鲜，炒饭炒面汤粉意大利面都是主打，炭烤猪肉沙爹肉串这样的典型泰国菜，也是良心出品，除了一本厚菜单，另外提供一本高颜值甜品餐单，主打各式新奇千层蛋糕芭菲沙冰泰式奶茶，华夫巧克力蛋糕芝士蛋糕等也有很多款式。
GreyhoundCafe充分表现出泰国的多元化特色，既传统又时尚，拥有国际摩登的感觉，但不失泰国本土街头的风味。它的概念在于融会贯通，搭配不同食材烹调，以创意突出食物的色香味，令人耳目一新。
Greyhound灰狗是一家泰国的连锁品牌，总店设在曼谷，菜品以传统泰国特色美食及烹饪手法为基础，再融合以意大利餐为主的西式食材，形成了独具特色的新式泰餐风格，这也是餐厅名字中“潮泰意”三字的来由。
Greyhound曼谷总部，会根据季节变化适时推出新的菜品。每次菜品更新，各个地区的总厨都会被调回曼谷总店，进行统一培训，再将新菜品带回各自所在的餐厅。一般情况下，新出的菜品会先在泰国各个分店进行试餐，被食客接受后，再按照香港、上海、北京，由南至北的顺序依次上线。
给排水/排油/排污/烟道：必须具备合格的排烟排污功能和餐饮废水处理；
供配电负荷：≧700kw(应急发电≧250kw)；
建筑要求：框架式结构，层高不低于2.8米，门面宽度6米以上，橱窗开阔，离开污染源10米以上；
