来源 | 赢商网（ID：winshang）

 

3月18日至20日，全联房地产商会商业地产工作委员会与自媒体吴晓波频道共同主办的“疫情下的商业复兴与创新之道”线上系列公益论坛举行。

 

18日，印力集团董事长丁力业、优客工场创始人毛大庆、步步高董事长王填、眉州东坡董事长王刚、物美首席运营官于剑波、爱琴海商业集团总裁张华容以及财经作家吴晓波同台分享观点。

 

今天下午，论坛围绕疫情后的“恢复与增长”展开。大悦城地产有限公司总经理周鹏、外婆家餐饮有限公司创始人吴国平、林清轩创始人孙来春等业界大咖同台头脑风暴。

 

赢商网总裁周艳斌主持了下午的论坛，与嘉宾共同探讨疫情后消费环境、报复性增长的可能以及商场与商户协同增长等问题。

 

 

 

 01 

 

 

世界大疫后的商业重构

 

 

 

 

李光斗

 

著名品牌战略专家

 

 

• 报复性消费存在于基本需求方面

 

瘟疫不是刺激消费型灾难，应该是需求抑制型，报复性消费在很多基本需求上是存在的，而旅游、娱乐、社交以及酒店住宿、养生保健等附加性的需求，在商业地产里占了很大一部分。面临经济灾难的时候，我们不能过分强调报复性消费。

 

• “抱最好的希望，做最坏的准备”

 

我们现在要做好两个心理准备：一是与病毒共存；二是做长期萧条的准备。

 

这次疫情一方面会让大家的生活习惯发生改变。另一方面，疫情会提升免疫力经济。企业现金流很重要，如果半年不开工，很多人都会破产。还有就是组织免疫力，即企业能不能协同在线开工。

 

 

 02 

 

 

疫情后的增长与恢复

 

 

 

 

周 鹏

 

大悦城地产有限公司总经理

 

 

• 疫情后不会报复性恢复

 

从宏观层面上来看，经济背景与10多年前不同，本次受影响时间会更长。从微观来讲，现今的消费和生活方式也发生很大变化。今天我们更多消费是满足精神层面上的体验式消费，在这块也不会发生报复性反弹。

 

• 复苏战术：精心、精细、精进

 

精心，精心服务。这段时间客流正大量流失，需要更好地保持消费者对实体商业的安心、放心和信心，不要直接想着恢复销售，要先以更好、更安心的方式把客人喊回来。

 

精细化，要对商户一户一策进行安排，了解他们的困难。过去我们只是在表面上进行服务和导流，下一步要在人货之间的引导和穿插上，牵线搭媒上做到更加精细化。

 

• 未来战略：向深、向上、向远

 

向深，过去的管理停在人上，对货这块做得不够。对货要做到主动式管理，比商户更了解他的SDU、库存、物流。只有对货了解更深，才能提供更加好的服务。

 

向上，向线上要流量，向大数据要更好的营销和促销。做远端人流、做客群提纯，这是B+B+C模式，这一次转型加上科技的进步，加上私域流量，才真正理解到什么叫C2C。借助原来的公域流量，加上客户的私域流量形成病毒式的传播，对线上做到更多引流。

 

另外，要把销售做到极致，通过改变过去购物中心、实体店和客户之间的生产关系，来激活线下的零售企业生产力。同时，体验消费不能削弱，通过文化来引领和打造卖场的文化情怀。

 

• 一是在业态上要照顾好大的旗舰店、精品店，提高实体店的客流。

• 二是首创店铺、首进店铺，这块业态上要向品牌文化延伸。

• 三是品牌文化式体验，例如夜经济是消费文化，还有沉浸式、社群式的文化体验。

 

 

 03 

 

 

未来三个月最难熬

 

 

 

 

吴国平

 

 外婆家餐饮有限公司创始人

 

• 外婆家复店率达70%，销售却仅恢复30%

 

2月13日，外婆家门店开始复工。直至昨天，外婆家共有144家门店复工，复店率是70%，但销售却恢复了30%。

 

• 餐饮最“难熬”的时期在4\5\6月

 

餐饮企业的困难时期还没到来，餐企最“难熬”的时期在4\5\6月。到了4月，如果全国餐饮恢复40%—50%，已经很了不起。估计到明年春节，餐企才能恢复到原点。

 

• 线上不会一直占上风

 

线上只能赚钱，线下才是大家真正需要的生活，因此线上不会一直占上风。内需如果全部在线上，消费是没戏的，所以一定要扩大线下消费，这才是自救的方法。

 

这段时间，餐饮企业也该改变，思考自身存的不足，主要思考两个问题：一是品质问题，包括产品品质、服务品质；二是效率方面。

 

 

 04 

 

 

购物中心会百货化

 

 

 

 

张家鹏

 

RET睿意德创始人

 

未来每个购物中心都会形成自己独到的买手能力，慢慢朝向百货化，购物中心的核心是基于数据运营的服务商。在数字化过程中，应聚焦如何解决增长问题，并从业务里面看需求，从需求看数字化工具能够解决什么样的问题。

 

• 要提升渗透率，利用大数据实现对货的运营和指导；

• 要塑造品牌的流量矩阵；

• 要形成私域流量，让客户经常来看看；

• 要提升线上的获客能力，到线下去转化。

 

 

 05 

 

 

主题对话

“疫情下的商业复兴与创新之道——恢复与增长”

 

 

主题演讲结束之后，进入了今天的主题对话环节。

 

在赢商网总裁周艳斌的主持下，世纪金源集团副总裁、世纪金源商业管理集团总裁李赟、汇纳科技股份有限公司总裁丁遥、上海盒马网络科技有限公司全国开发负责人梅翔、林清轩创始人孙来春等嘉宾一起进行了一场以“疫情下的商业复兴与创新之道——恢复与增长”为主题的在线探讨。

 

主 持 人：周艳斌  赢商网总裁

对话嘉宾：

李  赟  世纪金源集团副总裁、世纪金源商业管理集团总裁

丁  遥  汇纳科技股份有限公司总裁

梅  翔  上海盒马网络科技有限公司全国开发负责人

孙来春  林清轩创始人

 

 

 

01

赢商网总裁 周艳斌  

 

一场突如其来的新冠肺炎疫情给全国商业领域造成了前所未有的重创，商业人期盼了一年的春节旺季化为乌有。现在商业领域开始纷纷复工，如何在疫情下推动商业复兴与创新，这是全行业过去从未遇到过的挑战，是摆在全行业面前的一个重要而紧迫的大课题。

 

近期国家发展改革委等23部门联合发布的《关于促进消费扩容提质加快形成强大国内市场的实施意见》，在目前形势下，对加快国内拉动内需，特别是消费内需，是短期内可能见效的措施。

 

中国的购物中心数字化水平还非常低，疫情下更加凸显这一问题，疫情倒逼下，很多购物中心和商户积极开展线上自救，开始探索和尝试数字化运营。 

 

很多人认为疫情会持续两三个月，4月份左右就能恢复正常。其实对于整个实体行业来讲，困难的日子可能还仅仅只是开始。

 

疫情对行业整体重创的同时，也让生鲜品类企业看到新的市场机会点。

 

 

02

世纪金源集团副总裁

世纪金源商业管理集团总裁 李赟 

 

• 购物中心要充当“缓冲器”的作用，解决商户现金流问题

 

不管是解决目前的困难，还是当疫情缓和以后的恢复生产，最终回到本质核心的问题就是现金流的问题。所以疫情下，我们采取了最直接的方式——租金减免，同时在线上做辅助营销，并陆续推出了相关纾困的计划：

 

1. 小额贷，跟平台合作；

2. 用基金方式，给一些不管是投资还是合资的企业提供现金支持；

3. 我们自己拿出2亿现金的额度，主要是用于与之前合作所有品牌商户的短期借贷。

 

此外，疫情催生了很多变化，也有新的问题值得我们去思考。包括未来数字化时代真正来临以后，整个消费格局改变了，我们该怎样应对？疫情过后，可以把购物中心理解为在商业社会里的“缓冲器”，当市场格局发生剧烈转化的时候，应为在我们平台上进行经营合作的各方适当缓冲掉市场变化带来的冲击，避免硬着陆。

 

• 购物中心恢复市场信心和消费的三个方向

 

1. 把阶段性的措施转化成长效措施

 

“报复性消费”对消费者来讲是有心无力的状况，消费者消费力下降，加上全面恢复正常生活需要一定的时间，所以，购物中心在经营上要有长线的计划。

 

2. 购物中心要建立自己的大私域流量

 

在数字化协同的时代，购物中心要把数据的优势充分体现出来，一定要建立自己的大私域流量。作为平台，掌控的数据量、维度、覆盖面，跟单个商户自己做是有区别的，对单个商圈来讲，购物中心里面的数据来源广泛，更宏观，这些数据以后该怎么样为商户所用，这是我们所关注的事情。

 

3. 把命运共同体、投资理念融入商户经营

 

如果我们能够把命运共同体概念，把资金和投资的理念融入到商户经营过程中，不单可以解决商户的问题，或许还能变成商业地产资产配置和资源配置。这样未来资产企业可以有三项收入，一是传统的租金收入；二是跟商户形成命运共同体合作，从而获得的经营性收入增长。三是通过投资行为取得的投资收益回报。

 

 

03

汇纳科技股份有限公司总裁 丁遥

 

线上的确加速了竞争的进程，加深了如何突显线下优势来做线上布局思考。从长远来讲，未来购物中心的运营会发生几方面的变化：

 

• 消费者对于购物环境健康的需求会有提升，购物中心可以利用新技术来加强环境建设；

 

• 大数据在商业经营的应用会越来越得到重视；

 

• 大家对于经营，对于商业模式，加快了思考。

 

 

04

上海盒马网络科技有限公司全国开发负责人梅翔  

 

盒马提出“共享员工”的举措，是三赢的策略：

 

• 第一，有效缓解了餐饮企业，包含但不局限于餐饮企业的成本，主要是在人工成本的压力。

• 第二，保障了企业员工在疫情期间稳定的收入。

• 第三，从盒马本身来讲，也有效的弥补了盒马的用工需求。

 

今年盒马会继续保持高速发展，这可能跟刚才大咖们讲的情况有不同，盒马是民生保障企业，今年存量是220家，在整个新的存量里面我们仍然将开新店达到100家以上，昨天武汉盒马开出了武汉第19家门店，同时我们希望和有实力的地产商加强合作，已经合作的我们希望能够深入合作，还没有合作的希望加强联系，探讨发掘合作可能的机会。

 

 

05

林清轩创始人 孙来春

 

• 换个方式活下去

 

疫情发生后，“活着”是林清轩思考的问题。业绩数据显示，2月比去年同期增长20%，3月份三八档期比去年增长了513%。商业寒冬，林清轩换个方式活下来。这个方式可以线上直播卖货，也能将顾客请到线下来消费。把5G时代和线下实体经济结合起来，让人流过来，让有乐趣的事发生，把周围社区的老百姓聚合到你的大盒子里面，一起去玩出一个新业态。

 

这时候，商业不仅仅是在跟病毒抗争，也是跟消费者仅存的消费力去竞争，等着救济而不去努力就会被历史淘汰。首要任务是抓紧拥抱新技术，把老客户服务好，再想着怎么吸引新顾客到你的大盒子来。

 

• 不要指望靠自己变成电商

 

建议大家不要指望靠自己变成电商，电商有京东、阿里这些巨头，怎么能让小盒子的品牌方有巨大的流量进来？同时，不看好购物中心转型电商，购物中心应该明确自己的定位，是为社区的百姓服务，是为入驻的品牌方做好服务，让消费者放心来到购物中心消费体验。

 

• 对未来有信心

 

对未来有信心，不愿意看衰，更特别呼吁每个人都积极看问题。哭穷只能看着业绩下跌，行动起来就有可能活下来，林清轩就是这样活下来的。