Green&Safe是台湾永丰余集团旗下的有机餐饮品牌,秉持“安全·美味·有机生活”的理念,主打清淡、低热量的国际化都会口味轻食。2012年进军内地市场,并在上海开了第一家店,目前在台湾和内地均有门店。
Green&Safe的有机食材主要有两大来源,自建有机农场保证生产、供应和销售;与世界各地有机农庄合作,由厨师团队到国内外寻找挑选高品质食材和调料。
农场遵循四季生态时令,定期休耕轮作培养地力,实行万物共生农法,用轮作的方式来避免重复栽种同一作物而使地力消耗过大,让土地得以休养并恢复地力,同时达到生态平衡及天然资源永续利用。
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