德兵卫精致料理的位置并不显眼，有点像日本武士，谦逊内敛。门店装修维持了日式居酒屋的风貌，门梁上挂着复古的纸灯笼，上头写着店内经营的料理和推荐，木质结构的装饰增加了餐厅的年代感。日式烧瓷的餐具，简约，富有质感。
德兵卫的寿司米采用了日本进口寿司专用的米粒，圆润饱满，色泽香艳，犹如少女滑嫩的肌肤，让人忍不住的一亲芳泽。配料也是上等的材料，加上日式摆盘，真正的做到了精致。
德兵卫诞生于十年前的日本名古屋，成为人气日本料理店之一。在2009年时引进中国，德兵卫品牌主打精致日本料理，并且积极探索改进部分菜品使其更适合中国消费者的口味，现在已在上海，北京成功开设多间分店，成为白领等商务人士耳熟能详的日料品牌。
