月亮湾海参是目前国内最大的海参专卖连锁机构之一——青岛海康水产发展有限公司旗下产品。公司创建于2002年，是在原中国科学院海洋研究所海水养殖技术开发公司和海康保健品公司业务拓展基础之上，成立的一家海洋生物科技公司。正逐步由一个单一的海参加工贸易公司发展成为一个涵盖海参、保健品加工销售、以生蠔为主的水产养殖和IT（CRM）产业等多领域的集团公司。海康的主打品牌月亮湾海参包括梦贝、大有刺、小黑参、小有刺参、乌爪、秃参等。
公司以“科学、真诚、实惠”的经营理念把梦贝（moonbay,月亮湾）这一老百姓吃得起的品牌海参引进中国。海康对于产品质量的追求是从源头做起。海康公司生产的“梦贝”系列（moonbay,月亮湾）海参所用野生海参均捕于洁净的海域，那里终年人迹罕至，无生活和工业污染。
