好菜湘使用开放式的全透明厨房,毫无保留的把所有操作流程展现在顾客面前,从实物烹调到食材加工、取餐、餐具清洗,被顾客尽收眼底。对原材料的把控非常严格，坚持值得信赖的品牌作为原料供应商，非转基因食用油、海天、李锦记调味品、“沁香一号”有机生态大米、免洗净菜、东江湖淡水鱼，所有的原料皆有安全品质保障。
好菜湘传承湖湘饮食文化精髓，凭借湘菜的强大优势，结合消费者不断变换的口味需求，把湘菜的特色发挥得淋漓尽致。在湘菜为主的基础上，对其他菜系的优点又进行了有机结合，所做产品深受广大消费者的喜爱和好评，掀起了餐饮界颇具影响的“新浪潮”。
