“宫廷月亮虾饼”系聚品斋餐饮旗下超人气美食，目前全国范围内已有130余家加盟连锁店；兄弟品牌“南望斋”主营闽南传统小吃，是风靡厦门中山路的美食品牌！两大品牌在厦门自有直营店数14家！
“宫廷月亮虾饼”来由：最早是源于宫廷古方，清代文学大师袁枚在著作《随园食单》中曾记载。由宫廷御厨后人辗转流传到了民间，经后人改良配方最终定型为现在的口味，为纪念那位宫廷御厨，因此冠名“宫廷”；而主要原料是虾肉，成品又像是圆圆的月亮，所以取名“月亮虾饼”。“宫廷月亮虾饼由此而来。中国人讲究”满招损，谦受益“就好像天上的月亮圆了会缺，所以每块虾饼要切开后食用，配上泰式甜辣酱，美味无比。虾饼色黄酥脆，极致鲜嫩，倍受赞誉，并在厦门、台湾地区广为流传，成为真正“飞入寻常百姓家”的经典美食。
