PHO东田越南粉,“PHO”,法语中“粉”的意思。爱上一座城,从一种味道开始。无论你是否清新于“百花春城”河内,还是街边闲坐于“东方巴黎”西贡,说到越南,去或者未至,冥冥之中似乎都在舌尖弥留着一种味道-关于越南河粉PHO的味道。帝都隐秘着大大小小的越南河粉店,而当“东田私房菜”偶遇“PHO”,一家更具性格与味蕾的专门店悄然新生。辅以精心栽种的DusitFlorist都实花艺,似乎这里,才是那个心未动,身已至的品“PHO”之地。
东田越南粉的招牌火车头河粉正符合“用料十足”的形容。满满全牛盛宴:牛腱肉、牛筋、牛百叶,翠绿的薄荷九层塔下藏着粉嫩如少女唇瓣的生牛肉片——说是生牛肉,其实灼得刚刚够熟,软嫩鲜美。东田越南米粉选取来自潮汕的手打牛肉丸,劈作两半,弹牙筋道。