火頭山拉面诞生的契机，就是创始人在家里说了一句话：“我要做出美味的拉面”。我们坚持材料的选取和制作的工艺，一切以“制作给家人吃的美味拉面”为创作原点。
在传统的制作工艺之基础上，我们通过经过不断改良不断试验，成就了如今的豚骨白汤，那是一种直到最后一滴都能感觉到醇厚美味。同时，浓厚的汤汁把食材的美味全部挖掘。
创始人亲自选择了火頭山重而小的碗，那是一种上半部分几乎没有弧度的特制器皿。厚重的瓷片很好的保持了浓汤的温度，拉面的美味被瓷碗封印，直至客人用勺子把汤送到嘴的瞬间。
浓汤入口的瞬间，温纯的味道迅速扩散，不久便会觉得香味浓郁。就像父母给孩子做饭一样，我们把精力和爱毫无保留地倾注在拉面之中。
继承创业时的精神，我们提供品质如一的味道。如今，我们想把火頭山拉面的美味传递给世界，不仅仅停留在日本。
