大丰收脆鱼是以“炝香烹鱼”为特色打造时尚鱼主题餐厅，最长久不衰的王牌产品脆鱼，以蚕豆喂养，口感鲜脆独特，深受食客欢迎，秉持优质的服务理念与美食精神，全力打造金牌特色“金椒鱼锅”
大丰收脆鱼结合中国川、湘、陇等地“炝香烹鱼”的传统技法，并在传统中加以研习创新，全力打造出“炝香烹鱼”的金牌特色并首创了“一锅两吃”的吃法。
给排水/排油/排污/烟道：必须具备合格的排烟排污功能和餐饮废水处理；
供配电负荷：≧700kw(应急发电≧250kw)；
硬件设施要求：独立门面、出入口；独立客梯、货梯和收货平台、空调机组、管道燃气等；
消防、空调等设施要求齐全
建筑要求：框架式结构，层高不低于2.8米，门面宽度6米以上，橱窗开阔，离开污染源10米以上；
