“皇冠猴的茶”，来源于知名潮牌-皇冠猴。初心始于2014年，茶饮界几位知名人士集结一起，筹划“皇冠猴的茶”，不过很快因为对原材料采购意见不同而不欢而散，道不同不相为谋，合伙人认为过高的原料成本，会影响经营利润，如果使用“合成品”则符合经营利益，况且“合成品”会更加香浓，而如果只用纯芝士做出来的成品口感反而过于清淡，没有那种“香味甜味”，于是乎，店没开成，计划搁置两年，直到2016年重新策划开始独自开店，从此可以毫无阻力的坚持最初的想法，为了让自己能够坚持底线，便有了包装上印上的两段话：第一：坚持用进口整块纯芝士制作，第二：坚持用新鲜茶叶茶包，一杯使用一袋。无论市场环境如何变化，初心早已立在那里，不想变，也不会变。
