江南人素爱吃糕，尤其绵软、甜糯者至佳。大兴糕团选用五常大米黄金比例结合糯米为外皮，经过浸泡、沥干、打磨、筛粉、雕空、加印、切糕、脱框、上蒸、出笼等多达数十道工序制作而成。然后糕团上印上瘦金体的传统文字“孝悌谨信，爱众亲仁，格物致知，修身齐家”也是精心思量，糕已经不再只是糕，更多的是记忆的味道，以及父母长辈耳提面命似的谆谆教诲。方方正正的糕团，内馅臻选嵊州优质乌豇豆、新疆灰枣、本地老南瓜等为主要原料，坚持手作，还原传统食物本质，温火蒸之，保留营养与口感。咬一口，内馅细腻无颗粒且不甜腻，加之糯米比例新配方，吃下两三块没问题。
