继盒马鲜生、超级物种、百联RISO等新零售超市落户上海后，魔都又迎来了首个渠道体验式精选美食超市——“eat！”。
2017年12月27日，eat！全国首家超市亮相上海保利时光里B2层，以“食材+餐饮+体验”为场景，开启超市新玩法。该店面积为4000多平米，主要分为烘焙工坊、特色食集、海鲜吧、肉区、果蔬区、酒区、慢烤吧、卤味坊、E术馆等多个区域。
其中，烘焙工坊主要是面包、甜点、蛋糕和手做饮品；特色市集内含披萨帕尼尼、三明治、卷饼小吃、中华便当、沙拉吧、果汁吧等；慢烤吧和海鲜吧均设有透明的“厨房”，顾客可直接观看现场烹制美食；卤味坊则是以涮菜和小火锅为主的餐厅，桌椅配置以简洁的黑白风格为主；E术馆更像是一个开放式厨房，里面摆有各种厨具和艺术品，并将组织厨艺课程，为烹饪达人和厨艺爱好者带来更好的体验；店内还专门开辟一块区域放置艺术装置，附有关于美食的名言。
eat！采取的是多业态、跨区域发展战略。因此，既有500-1000平米的门店，商品组合以“生鲜+部分即食+部分包食”为主，也有5000平米以上的店面，以“即食+餐饮+包食+生鲜+生活方式+E术馆”为核心，并扩大单一品类，形成模块化结构。
