“碗里壮”回归匠心本色，专注做好每一道菜，让每一道菜都丰盈、都美味。背后的厨师团队先进的技能，绝对物超所值的菜品呈现。名字朴实、菜品精心、装修穿越，一切都以回归为主，回归朴质，让来餐厅消费的顾客，重拾膳食的本身，我们只为美味而来，没有无谓的奢华。坚持新鲜味美，主要食材必须当天售罄，让顾客始终尝到的是最新鲜原材料制作的餐品。
碗里壮装修颇为考究。中式民国风格是华夏的传统审美的结晶，设计古色古香还原老杭州浓郁的恒古风情。风情很完美的从餐厅大门就展现出来，仿若穿越了一般的美好，青砖瓦。四周更是清新一片，微风摇曳间，翠竹傲立于青砖檐牙下，朦胧中采撷着古典中式的芬芳，一抹古韵淡淡升起，回荡于心间。感受杭州青山秀水间那抹久违的灵动之气。桌椅摆件都很仿旧，灯光设计也很柔和，在这样的环境下就餐是可真的让人静下心来。
