只为那一勺红油，一抹椒麻.我是个重庆娃子，大家都叫我小哥。从小就跟着妈妈在成都开馆子，妈妈姓付，由此取名：付小姐在成都。妈妈会做成都最正的辣椒酱，腌泡菜，特别是那色靓丽颜值极高的川香红油，是小哥儿时记忆中最深刻的印记，每每梦回。儿时放学回家（饭店）就闻惯了那股又香又麻的辣椒味，对小哥来说那是妈妈的味道。
小哥毕业后就选择到了上海，只因那挥之不去的红油情结，到了2014年10月，传承母亲手艺，付小姐在成都在上海正式营业，一锅锅串串和每一碗小面端到每一位餐桌上后，获得的每一个好评，都让小哥我在厨房倍感喜悦。这种有滋有味的生活，就是我想要的生活—爱的美食，传承不灭。与成都有关，与生命有关。
