蘭池拉面的创始人之一林晨，也是神田川拉面品牌创始人，神田川第一家店创立于2001年，到目前已经有16年的发展史，在杭州是无人不知无人不晓的日式拉面品牌，选用上乘新鲜食材、日本传统烹饪方法、独创秘制汤底，将日本至正宗的拉面带给顾客。
蘭池拉面是以“安心、安全、健康”的宗旨，为大家送上真正的美味，这使得蘭池餐饮对冷链物流的要求更高。传统的冷链系统因冷藏运输设备的落后和冷藏技术的不足，使得大量的水果蔬菜，水产品、肉类几部分奶制品没有能够在冷藏的环境中进行运输和销售。为了攻克这一难关，对供应链发展中的问题进行解决是保证食品安全的有效对策，蘭池拉面对冷链管理进行了重要分析，在技术的更新中，加强了硬件基础设施，采用极冷式集装箱，促进冷藏运输的发展，斥资大量的人力物力投资物流服务，物流运输中全程自动控温、杀菌，以保证到店、到客户手中的都是“安心、安全、健康”的拉面。
