亮欢寨由贵州亮欢寨餐饮娱乐管理有限公司创立，创新了保健和养颜的原生态“苗家酸汤鱼”系列品牌在菜谱的订制和开发方面，都是在选取黔东南民间传承千百年的传统菜谱的基础上，经过反复的精挑细选、丰富完善和修改创新，开发出了以苗族酸汤鱼为主打品牌，含盖了苗族和侗族两个民族菜系，包含了特色、风味、蒸、汤、小吃等10余个门类的300多个不同的菜种，供消费者自由的选用。在食品原料的选取上，都是采用黔东南本土特产，确保美食品质的纯正。把人性的服务与美食的质量视为同等重要。独具特色的迎宾礼仪、歌舞表演、唱歌敬酒等服务，让客人在品味美食的同时，获得身心愉悦的享受。
1、选择繁华的商业中心，人流量比较集中的地方；
2、提供上下水和电源供应，具备餐饮功能、消防安全验收合格；
3、给排水/排油/排污/烟道：必须具备合格的排烟排污功能和餐饮废水处理。
