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大头蛙是娘子过桥米线旗下品牌，主营有菌香牛蛙、香辣牛蛙、麻辣牛蛙、泡椒牛蛙等产品，大头蛙的口味刺激与寻求新鲜、欢乐的青年，消费者人群以年轻活力的品牌形象，搭配冲击感的IP形象，深受年轻人的喜爱。
大头蛙取材，秉承道家“天人合一”思想进行烹制。材料选取于天地之间，纯手工制作。酱料人工棒打入味，以还原食物最本真习性，得天地精华纯天然秘制酱料。烹制讲究“人和”，制作过程标准化，时间以分钟甚至秒来计算，最大程度延长食物最佳口感时间，给消费者一场味觉盛宴。
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