「寿司皇SushiOh」于2002年开始在国内运营，由香港四洲集团和寿司亭合作经营。2009年，四洲集团全面收购寿司皇之股份，成为其唯一持股人及经营者。目前，寿司皇在广东省深圳、珠海和顺德已开设有3家分店。
2012年8月，四洲集团打造全新「寿司皇SushiOh」，先后在广州花城汇、中华广场和天河城开出三家分店，带给广州食客全新的日本料理体验。秉承对新鲜食材的坚持和顶级料理的执著，
「寿司皇SushiOh」的所有食材必经精心挑选，并对出品进行严格监控，保证品质。全新菜单，传统与现代的碰撞「寿司皇」特邀请香港著名日本料理大师李文港重新设计菜单，将日式传统料理的精致与现代烹饪结合，独创多款特色寿司及菜式，让广州食客用合理价格就能享受到高品质的日本料理。
寿司皇「sushi-oh」以专注“品质”为己任，秉承“匠心精神”，致力于产品研发与融入时尚元素，坚持追求“返璞归真”的美味信念，以“一生只做一件事”的毅然态度，诠释演绎“皇”之产品。寿司皇「sushi-oh」不断发展与创新，创意的产品引领本土餐饮市场，让顾客领略日本饮食文化的真谛。
店铺层高要求：3.00米
最小柱距要求：3.00米
排烟管道要求：是
是否必须补贴装修：否
进入项目需城市轨道站点500米内：否
必须进驻物业首层：否
愿意进驻地下楼层：是
需要独立电梯：否
具备一定人流量，主要开设在购物中心内。
1、商圈选择：客流繁忙之处，如繁华商业街市、人流量大的街道、商场超市附近，以及消费水平中等以上的区域性商业街市或特别繁华的社区型街市。
2、目标客户群：时尚都市群体。
3、建筑要求：层高不低于2.8米，电力按每100平方米10千瓦配置，有自来水供应。
4、面积：300-400平方米。
