「在渝里」始于上个世纪30年代，80年代末正式创立。其发展的每一步，都伴随着这座城市的变化。1988「在渝里」的前身——「红豆老火锅」创立。解放碑4层楼的面积，天天爆满排队。是那时重庆本地人爱吃，外地游客必吃的本土火锅代表。
「红豆老火锅」更名为「舅舅老火锅」从完全传统的重庆老火锅，升级创新为更适合现代人和外地游客的新渝派老火锅代表。脍炙当时。直至现在，「舅舅火锅底料」仍是新加坡华人圈的馈赠热选。2018「在渝里」品牌正式更名升级，沉淀三十年，蓬勃而发。重庆在渝里火锅解放碑店，年接待22万人，于2018年被大众点评评为重庆必吃榜餐厅。
「在渝里」品牌正式更名升级，沉淀三十年，蓬勃而发。
全新的品牌文化系统和体验升级、全国范围内旗舰店计划启动。打造别具一格的重庆火锅新标杆，以及更具代表性的重庆文化符号。
展示：门头及门厅开间5米左右
立地视野：十字路口把角位置，主要人流干道，门前无显著遮挡（树木、站台、公共设施等）
店招：店招使用面积不低于10平方米
电力：220伏不低于100KV或380伏动力电接入
层高：不低于4.5米（消防喷淋管头离地不低于3.5米）
给水：日给水不少于20吨，管径不小于DN35mm
