1966年，对美食极富热忱的VittorioCerea和妻子Bruna在当地开了DaVittorio餐厅，在那个时代，绝大多数的餐厅菜单上，清一色都是以肉类料理为主，鱼类和海鲜料理十分少见。
VittorioCerea当时做下了非常具挑战性的决定，推翻了意式料理的传统，以海鲜料理为主，颠覆了意大利北部的料理。DaVittorio将各式鱼类海鲜料理做鲜美的呈现，从此为餐厅巩固了其顶级料理的地位，Bergamo因此开始成为高档美食爱好者的朝圣之地，1970年DaVittorio获得第一颗米其林星星的荣誉。
