鱼库作为深圳渔语鱼餐饮旗下的全新品牌,主打“鱼”,将目光转向了单品店,剔除了渔语鱼的多样化菜品风格。
鱼库主要分为午市和夜市两场,在中午只提供一道酸菜鱼+各种特色小食,其中酸菜鱼的汤汁用鱼骨熬汤两个小时后,加上鸡汁和秘制酱料一同烹煮,去除过重口味的同时,更能品尝到鱼肉的鲜香。在晚上鱼库便主打十六种口味的烤鱼以及特色小食,食客可选择不同的配菜进行涮烫铺成锅底,再根据不同的口味将多种辣椒或香料爆炒淋在鱼肉上。
走进鱼库丰盛町店,触目所见的环境并不是想象中的排档式style烤鱼风,而是拥有“大书架+壁画+陶器摆设+吊灯”的loft&文艺风格,甚至有网友戏称其为“明明主打重口味卖弄的却是文艺范”的烤鱼店。当然除了装饰风格的时尚优雅以外,店内还特设有一个小舞台,在晚上的时候专门邀请年轻的乐手前来表演。
鱼库坚持活鱼现杀,在河源农夫山泉水源基地万绿湖拥有600亩的鱼塘,专门养殖优质鱼种供门店使用,来保障从鱼塘到餐桌的绿色健康产业链条。绝不使用冰冻鱼,这从原材料上保证了食物的鲜美安全。
鱼库在深圳拥有丰盛町、南园、新洲三家门店,其中鱼库南园和新洲两家门店,都由原先的重庆乌江活鱼一分为二升级改造门店而成。未来鱼库也将会以购物中心为主,按照丰盛町店的门店风格进行拓展。待到品牌发展成熟后,未来也将会逐步放开门店加盟,在全国范围内快速扩张。今年年底也将在武汉万达广场开出。
店铺层高要求:3.00米
最小柱距要求:4.00米
排烟管道要求:是
是否必须补贴装修:否
进入项目需城市轨道站点500米内:否
必须进驻物业首层:否
愿意进驻地下楼层:否
需要独立电梯:否
商圈地段:商业气氛浓厚、客流量大、人气旺的中高档购物中心,成熟社区商业配套
面积需求:150-300平方米
基本设施:满足餐饮必备条件
人均消费:55元左右