上海傣妹品牌管理有限公司于1997年在安徽芜湖成立，总部设在上海，是一家以经营火锅快餐为主的大型餐饮直营连锁企业，上海傣妹品牌管理有限公司下设三个运营中心：上海运营中心、南京运营中心、合肥运营中心。其中，合肥运营中心分管安徽、湖北、河南、山西、云南、贵州、天津等区域的连锁门店。
傣妹火锅是行业中营业面积最大、就餐桌数最多的企业，为全国火锅十大连锁品牌之一，在火锅餐饮行业中占有重要的一席之位。
店铺层高要求：3.00米
最小柱距要求：3.00米
排烟管道要求：是
是否必须补贴装修：否
进入项目需城市轨道站点500米内：否
必须进驻物业首层：否
愿意进驻地下楼层：是
需要独立电梯：否
选择繁华的商业中心，人流量比较集中的地方
提供上下水和电源供应，具备餐饮功能、消防安全验收合格
给排水/排油/排污/烟道：必须具备合格的排烟排污功能和餐饮废水处理
